De acordo com os Censos 2021, a Freguesia de Santa Valha acolhia 317 residentes.
Censos
População Residente - 2021------------------------317
População Residente - 2011------------------------418
População Residente - 2001------------------------551
População Residente - 1990------------------------700
População Residente - 1980------------------------774
População Residente - 1970------------------------772
População Residente - 1960------------------------1454
População Residente - 1950------------------------1309
População Residente - 1940------------------------1054
População Residente - 1930------------------------909
População Residente - 1920------------------------837
População Residente - 1911------------------------898
População Residente - 1900------------------------949
População Residente - 1890------------------------851
População Residente - 1878------------------------937
População Residente - 1758------------------------507
População Residente - 1706------------------------521